Никарагуа Марагоджип

Кофе Марагоджип, выращенный в Никарагуа, отличается высокой плотностью с ярко выраженной кислинкой и даже слегка солоноватым вкусом, а также крупным размером зерна.

Стоит отметить, что Никарагуа одна из самых беднейших стран в регионе. В связи с этим кофе выращивают вручную мелкие фермеры в лесу и без применения пестицидов и удобрений. Поэтому можно считать любой кофе из Никарагуа экологиски чистым.
Марогоджип из Никарагуа отличается самым крупным зерном среди остальных представителей этого сорта. Из всех Марогоджипов - этот самый популярный. 
Впервые сорт кофе Никарагуа Марагоджип был обнаружен в  штате Бахия, неподалеку от города с одноименным названием. С течением времени этот сорт успешно распространился по всей Латинской Америке. Название государства Никарагуа является производимой от имени индейского вождя племени Никарао. Революция 79-го года и политическая нестабильность довольно-таки отрицательно сказались на производстве кофе в стране. Производство сократилось практически вдвое. Однако со временем ситуация в стране изменилась в лучшую сторону и в настоящее время Никарагуа производит больше чем 60 тысяч тонн зерен кофе ежегодно.

Посаженый в этой стране кофейный сорт Марагоджип отличается самыми крупными в мире зернами (еще их называют зерна-гиганты), однако лидером по качеству вкуса остается одноименная разновидность, выращиваемая в Гватемале. Никарагуа Марагоджип характеризуется горьковато-вяжущим с легкими винными оттенками вкусом и тонким, изумительным ароматом. Настой получается  густым и терпким. Послевкусие - краткое. Еще одной особенностью вкуса кофейного сорта Никарагуа Марагоджип является ярко выраженные фруктовые и цветочные нотки.  Прослеживается мягкая, легкая кислинка.