Вьетнам Далат
Вьетнам Далат — это хорошая недорогая арабика на каждый день. Она очень спокойна и уравновешенна. Вкусовые показатели этого кофе вряд ли можно назвать выдающимися, но при этом у него нет никаких отрицательных характеристик. Это мягкий кофе с ненавязчивой ягодной кислинкой, свежий, ровный, с легким ореховым и хлебным оттенком. Он хорошо проявит себя в любом способе приготовления, но особенно хорош для автоматических кофемашин как кофе на каждый день.
Если вы когда-то читали “Незнайку”, и мечтали побывать в Цветочном или Солнечном городе, то открою секрет: города эти похо
жи больше всего на Далат. Это самое солнечное и цветущее место во Вьетнаме, расположенное на плато Лангбанг на высоте от 1500 до 1745 м и окруженное со всех сторон горами. Здесь, действительно, всегда солнечно, даже в сезон дождей. Далат называют “городом цветов”, “городом любви”, “маленьким Парижем”, городом “вечной весны”.
Доля арабики в объеме кофейного производства Вьетнама незначительна и составляет около 5%. Однако с учетом того, что общее производство Вьетнама превысило 1 млн. тонн, 5% — это около 50 тыс
яч тонн, или практически столько, сколько производит Коста-Рика, в два раза меньше, чем Никарагуа, и в четыре раза меньше, чем Гватемала. К 2020 году Вьетнам планирует увеличить объем производимой арабики до 100 тысяч тонн.
Купить кофе из Вьетнама, означает приобщиться к многовековой истории этой экзотической для нас страны, которая долгие годы воевала в США, экономика которой, как и все жизненное устройство было разрушено практически до нуля, а жителей оставалось едва ли треть от всего самодостаточного населения. Тем не менее сегодня Вьетнам прочно стоит на позициях кофейной страны, которая вполне конкурирует не только со своими соседями, но и с мировыми производителями кофе на равных.